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吃烤鱼可以预防老年痴呆症

吃烤鱼可以预防老年痴呆症

信息发表时间:2015-02-04

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

   根据美国国立衰老研究所的数据,美国阿尔茨海默氏症患者数量高达510万。轻度认知功能损害同样会造成记忆损失,但其程度低于阿尔茨海默氏症,可是轻度认知功能损害患者通常都会发展为阿尔茨海默氏症。
  美国匹兹堡大学医学中心的赛勒斯·拉吉(Cyrus Raji)说道,“对可能引起阿尔茨海默氏症的脑部区域所做的核磁共振成像(MRI)显示,每周至少食用一次烤鱼的人的灰质体积能得到更好的保存。”而灰质体积对脑部健康至关重要,较高的体积可以维持大脑的健全,而灰质的减少则表明脑细胞正在萎缩。
  这项研究表明,每周食用烤鱼与大脑多个区域的灰质体积有着积极的联系,吃烤鱼与海马体、后扣带回皮质和眶额叶皮质的体积有关联,这些区域体积较大的话,可以降低轻度认知功能损害或老年痴呆症的风险。研究结果还表明食用烤鱼的人的认知能力也有提升。
  另一方面,食用炸鱼则不会导致脑部体积的增加,也不能抵御认知水平的衰退。
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