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郑州烤鱼加盟告诉你麻辣烤鱼怎么做

郑州烤鱼加盟告诉你麻辣烤鱼怎么做

信息发表时间:2016-03-03

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

我相信,很多朋友都喜欢吃烤鱼,出去吃有时候吃不出来一种气氛,所以,有些朋友就想自己在家做着吃,那么,茂润烤鱼加盟讲给你做一下简单介绍。

首先,选一天自己喜欢吃的鱼,我给大家介绍的是草鱼(平肝熄风、和胃、温中),土豆(解毒、消肿);豆腐(清热解火、益气、解毒)

下面就开始交大家做鱼的方法:把鱼收拾干净,然后切开,使鱼呈现背部相连的一大片(如果家里烤盘够大,鱼头不用切开)。把鱼翻过来,背部斜切几刀,整个鱼身上涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片,葱段的容器中腌制30分钟。烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟 。烤鱼的同时准备配菜:锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟。再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可。鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。一盘麻辣烤鱼就出炉了,别忘记吃时撒上香菜。

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