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吃茂润烤鱼的好处

吃茂润烤鱼的好处

信息发表时间:2016-03-18

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

 

    我们都知道吃鱼的好处非常多,但是我们不仅要吃好鱼,还要会吃鱼。所以选择茂润烤鱼是一个非常好的选择。

鱼类的营养价值主要包括: 

 1、蛋白质   鱼类肌肉蛋白质含量一般为15%-20%,平均18%左右。肌纤维细短,间质蛋白少,组织软而细嫩,较畜、禽肉更易消化,其营养价值与畜、禽肉近似。 

 2、脂肪 鱼类含脂肪很少,一般为1%-10%。鱼的种类不同脂肪含量差别也较大,鱼类脂肪在肌肉组织中含量很少,主要分布在皮下和内脏周围。      鱼类的胆固醇含量一般约为100mg/100g,但鱼籽含量较高,如鲳鱼籽胆固醇含量为1070mg/100g

 3、 矿物质   鱼类矿物质含量占1%~2%,磷的含量占总灰分的40%,此外钙、钠、氯、钾、镁、含量丰富。钙的含量较畜肉高,为钙的良好来源。海产鱼类含碘丰富。

 4、维生素   鱼类是维生素B2的良好来源鱼类的维生素B1含量低于肉类,某些鱼中所含的硫胺素酶可促使维生素B1降解。鱼类的维生素A含量高于肉类,食用鱼类可补充相当数量的维生素A。在膳食中用鱼类替代一部分肉类,既可改善口味,又能改善营养平衡,对身体是十分有益的。就营养价值而论,鱼类的价格与其营养素含量没有关系。例如,廉价的鲢鱼和昂贵的鳗鱼的蛋白质含量几乎相同,约为18%。

    在了解鱼类所富含的很多对人体有益的营养物质以后,是不是很想放开吃一顿烤鱼呢,那就赶紧行动起来吧。

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