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茂润烤鱼餐饮每日提供你款款有新意的菜品

茂润烤鱼餐饮每日提供你款款有新意的菜品

信息发表时间:2016-09-23

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

郑州烤鱼加盟哪里最靠谱?当然还是我们醉巴鲜烤鱼啦!在郑州拥有多家连锁店面,汇聚各大商场,温馨舒适装修,环境宜人,绝对让每一位来这里吃烤鱼的朋友都是老客户。为了回馈老客户我们最近每天都退出了各种做鱼的吃法,我们很无私,希望每一位消费者都能制作出自己独家的做鱼做法。

1.烧椒花鲢



把花鲢鱼宰杀洗净,放入加有盐、葱、姜和料酒的水锅里,煮熟后捞出来装盘中,旁边放上煮熟的细面条。将青二荆条辣椒放明火上烧成烧椒再切成粗粒,待用。

锅入菜油烧热,先放入姜末、蒜末炝锅,加入烧椒粒和蚝油炒香后掺入少许鲜汤,烧开后调入酱油、鸡精和味精,再下水淀粉勾成浓芡,淋入生菜油搅匀,便起锅浇在花鲢鱼上面,最后撒上葱花并淋上热油,即可。


2.豆腐黄鱼


把黄鱼治净,逐一在鱼身两侧剞刀后,纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味,接下来放入烧至六成热的油锅里,炸至色金黄便捞出。另把豆腐切成块,也在油锅里炸至色金黄,倒出来沥油。

锅里留底油,先放入糍粑辣椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片和蒜片,炒香后掺适量的鲜汤,加盐、白糖和味精调味。烧开后下黄鱼和豆腐,烧至鱼熟且入味时,把鱼和豆腐捞出来装盘。接着把锅里剩下的汤汁用漏勺打去料渣,再加水淀粉收浓,起锅浇在盘中鱼身上。

把锅洗净,上火放油烧热,下干辣椒节和花椒炒香后,起锅舀在鱼身上,最后撒些葱花便好。

3.麻辣盆盆鱼


把花鲢鱼宰杀治净后,取两扇净鱼肉片成片,然后加盐和红苕淀粉码味上浆,而鱼骨和鱼头则斩成块。


锅入熟菜油和化猪油烧热,投入泡椒末、泡姜片、花椒、葱节、泡酸菜片、郫县豆瓣和蒜米炒香出色,掺入鲜汤烧沸,再下鱼骨、鱼头、鲜朝天椒丝和子姜丝,调入鸡精、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁和醋,待用小火烧至鱼骨成熟时,捞出来放盆里垫底,然后往原汤里抖散下入鱼片滑熟,起锅装入盆里。

我们茂润餐饮管理公司,不仅仅在河南郑州有很大的影响力,在西安、北京等都有开设的店面,即使在河南我们的店面也不仅仅是在郑州还有永城、大驻马店等,想要加盟醉巴鲜烤鱼,欢迎随时来电咨询,我们将会以最专业和最优惠的价格给每一位加盟商做最真诚的服务。

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