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春节期间健康吃鱼的五个建议

春节期间健康吃鱼的五个建议

信息发表时间:2017-01-30

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

春节期间健康吃鱼的五个建议

 吃鱼的好处不少,但吃法不当非但没法很好的吸收营养,还可能会对健康不利。醉巴鲜烤鱼加盟的师傅告诉小编了几条健康吃鱼的建议,接下来就分享给大家:

1.冬季最适合吃温热性的鲫鱼。它性平味甘,有和中补虚、温胃进食的功效,最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。半斤到1斤大小的最好,肉质最嫩。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。

2.吃鱼种类尽量多些。鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃,吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美,适合炖着吃;鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩,适合清蒸,保持原汁原味;金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃,但要确保新鲜、安全。

3.少吃或不吃鱼头。2013年,南京市疾病预防控制中心检测发现,鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见,最好少吃鱼头。

4.鱼子虽好,但并不适合“三高”人群。因为鱼子虽然富含卵磷脂胆胆固醇也较高,“三高”人群最好少吃。

此外要提醒的是,由于鱼子外有一层膜,常会“穿肠而过”,营养并不容易被消化吸收。 所以在这里醉巴鲜小编提醒大家:鱼的营养价值虽高,但也并不是所有的都是好的,也要选择适合自己的才更好。

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