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【烤鱼秘制】郑州醉巴鲜烤鱼加盟传你烤鱼“特色配方”,让你的门店告别冷冷清清

【烤鱼秘制】郑州醉巴鲜烤鱼加盟传你烤鱼“特色配方”,让你的门店告别冷冷清清

信息发表时间:2017-06-29

信息发表作者: 醉巴鲜 http://www.zgzuibaxian.com

      曾几何时,舌尖上的中国让中华美食走向世界,走进人们的心理,其中,烤鱼因其独特的烹饪工艺和变化多样的口味也红极一时,至今热度未消,大大小小门店比比皆是。有些店车水马龙,有些店就门可罗雀。今天郑州醉巴鲜烤鱼加盟向你传授烤鱼的“特色配方”,让你的店面不再冷冷清清。话不多说,开始传功。

【物品准备】:

      草鱼5斤、菜籽油2000g、猪油800g,牛油500g、干辣椒800、红花椒120、郫县豆瓣酱800、冰糖20、豆豉80、葱五段、姜8片、蒜10瓣;八角3个g、山奈5g、山楂18g、桂皮12g、陈皮10g、香叶8g、小茴香18g、丁香4g、藿香8g、良姜8g、白蔻15g、甘草8g、沙仁5g

【制作步骤】:

      干辣椒制作为糍粑辣椒香辛料开水泡5分钟左右,炒干备用混合油熬开关火,冷却至150度,加入葱姜蒜炸至变色后捞出,加入糍粑辣椒、豆瓣酱炒干水分;放入香辛料炒干水分,出香味放入豆豉,花椒等炒制,水分蒸发后关火加盖或保鲜膜密封,静置一天后待香味完全融合后使用

【烤鱼注意事项】:

      烤制前期大火不停翻烤,第一次外表稍微金黄后刷秘制烤鱼油

      烤鱼期数其实不难,来郑州醉巴鲜加盟烤鱼店,有专业师傅为你排忧解难,有梦就能把钱赚。郑州醉巴鲜烤鱼加盟欢迎你的到来!


烤鱼



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