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希腊烤鱼,烤鱼加盟店都想要学会的烤鱼

希腊烤鱼,烤鱼加盟店都想要学会的烤鱼

信息发表时间:2017-07-24

信息发表作者: 醉巴鲜 http://www.zgzuibaxian.com

夏季,是一个火热的季节,也是释放舌尖美味的季节。夏季夜晚,烤鱼凉菜啤酒,品尝着美食届的“三件套”,再快意不过了。今天醉巴鲜烤鱼加盟为大家带来的是烤鲷鱼。

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。多吃考鲷鱼具有祛风湿的功效哦。醉巴鲜烤鱼加盟分析鲷鱼的营养价值:加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质 。中医认为,加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。

烤鱼加盟-鲷鱼

用料

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鲷鱼一条(2斤)、蒜4瓣(切成蒜茸)、洋葱1个、番茄1个(切粒)、香菜碎半杯、柠檬片数片、干白葡萄酒1/2杯、水1/2杯(用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好)、黑胡椒碎适量、盐适量、柠檬汁少许、橄榄油1汤匙。

 

希腊烤鱼的做法

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将鱼去掉鳞和内脏后,洗净,擦干,用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身,挤少许柠檬汁去腥烤箱预热至180度。准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上烧热油,爆香洋葱丝和蒜茸,下香菜碎,番茄碎和白酒煮至稠身将汁料到入鱼身上,再铺满柠檬片,煮入水,用锡纸包好。放入已预热的烤箱内,以180度烤35分钟鱼烤好后,去掉锡纸。以黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒做点缀,五彩缤纷,好看又好吃。


小贴士

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烤制时如果再添加些fatacheese会更加有地中海风情。此菜味道清淡,不添加过多原料,重在吃鱼的新鲜原味,所以一定要选新鲜,肉质滑嫩的海鱼,才会有上佳的口感。吃的时候可以自己酌情添加黑胡椒和盐。

 

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