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从“洋快餐”窥探东西方美食文化的“爱恨情仇”-加盟烤鱼

从“洋快餐”窥探东西方美食文化的“爱恨情仇”-加盟烤鱼

信息发表时间:2017-08-02

信息发表作者: 醉巴鲜 http://www.zgzuibaxian.com

中华文化博大精深,具有很强的包容性,求同存异,又独树一帜,中华美食文化自然也不例外。民以食为天,中国人对美食的研究早已深入骨髓。例如,醉巴鲜加盟烤鱼加盟在研究烤鱼美食已经走过了18个年头。自改革开放以来,西方快餐品牌迅速占领中国市场,以“肯德基”为首的“洋快餐”已有30年了。今天,烤鱼加盟就和你一起聊聊这东西方美食文化之间的“爱恨情仇”

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1987年11月12日,中国第一家肯德基前门店开业,这对于改革开放刚刚起步的中国绝对是一件大事,甚至比今天一个几十亿美元的投资项目还具轰动效应。外国驻京记者蜂拥而至,当时美国最大的全国发行的报纸USA Today还专门派了一个记者组来京釆访。如今三十年过去了,肯德基的味道记忆犹新。

当时“洋快餐”的经营方式在中国国内没有,领班和主要服务人员还是总部从新加坡抽调来的。那时,吃肯德基对中国人来说还是一种时髦甚至“奢侈”的消费,而如今,肯德基已经是年轻人生活中的一部分,白胡子的山德士上校成了中国大中小城市的一道风景。

以肯德基为代表的“洋快餐”,不仅在中国扎了根,还变化出了有中国特色的品种和味道。一向注重标准化生产的肯德基聘请中国的专家顾问,改良出适合中国人口味的新产品,新增了如皮蛋瘦肉粥、炸春卷和老北京鸡肉卷等品种。这种融合像极了中餐进入西方世界的经历。

孔夫子说,食不厌精,脍不厌细。在中国这个美食国度,饮食已经是文化的一部分。肯德基来到了中国,打卤面来到了莫斯科,北京烤鸭更是飞到了全世界。正是这种不经意、不起眼的交流与融合,慢慢地编织起文化的纽带,把不同文化背景的人们联系起来。

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