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不用加盟烤鱼店,也能学到的2种家常鱼

不用加盟烤鱼店,也能学到的2种家常鱼

信息发表时间:2017-08-07

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

夏季高温下,许多的事务保存期也降低了,容易发生变质和怪味。那么夏季什么最新鲜呢?当然是鱼了,活鱼自然是在新鲜不过的了。醉巴鲜加盟烤鱼,专业烤鱼多年,有丰富的做鱼美食的经验,精选活鱼,不同口味适合不同人群。当然,今天醉巴鲜烤鱼加盟带来的是两种家常鱼的做法,一起来学习吧。

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第一种:清蒸白鲫鱼

鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

a.原料:

白鲫鱼1条(约500克),姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

b.步骤:

1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中。

2、把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。

其实清蒸白鲫鱼是非常简单的,有时候比煮一道菜还快。不会花太长时间的,而且美味又有营养。相信大家看了上面的步骤就会觉得,哇,原来这么简单啊!如果喜欢吃的朋友,在家里不妨试试看哦!下面为大家推荐一下鲫鱼的功效作用。

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第二种:带鱼

带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。

a.原料:

带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。

b.调料:

盐1大匙、胡椒粉1小匙。

c.步骤:

 1、带鱼去头尾,切0.5厘米宽的长段,加入调味料拌匀。

 2、腌入味的带鱼,拌入淀粉,放入油锅中用大火高温炸至酥黄。

 3、另起油锅,加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末,放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。

带鱼也是我们日常比较常吃的鱼,在大家的眼中可能都会觉得带鱼不好烹饪。其实,只要你掌握了它的烹饪方法就非常容易了。上面的步骤就为大家简略的描述了带鱼的烹饪过程。如果比较喜欢吃带鱼的朋友,有时间不妨试试看哦!下面为大家推荐一下带鱼的功效。

以上就是我们日常生活中比较傲常见的两种鱼的做法。对于比较爱吃鱼的朋友,可以试着烹饪一下。自己煮的都比较的卫生安全。也希望大家都能成为“上得了厅堂进的了厨房”高手。

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