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让烤鱼加盟店的培训“返璞归真”,打造“超一流”服务力

让烤鱼加盟店的培训“返璞归真”,打造“超一流”服务力

信息发表时间:2017-12-06

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

提供独一无二的高水镇服务,让顾客获得真诚感动是每一个烤鱼加盟店经营者想要的效果。高端服务理念和创新书籍比比皆是,超一流服务培训制度也无秘密可言,但真正做到的却少之又少。今天醉巴鲜为大家分享让烤鱼加盟店的培训“返璞归真”,打造“超一流”服务力,让你的烤鱼加盟店更具竞争力。

让烤鱼加盟店的培训“返璞归真”,打造“超一流”服务力

1.让致辞问候“返璞归真”

在“优质服务三步骤”中反复强调“问候”“热情”“真诚”三点,可见如今的餐饮行业对服务质量是多么重视。但是大多数的烤鱼加盟店的问候停留在表面上,例如服务员经常一边工作一边向顾客喊道“您好”,有的甚至头也不抬的“问候”,这样算是“问候”吗?。问候的核心是“真诚”,方方面面的“真诚”。人都是感性动物,情绪也是可以传播的,当看到烤鱼加盟店的服务员真诚微笑,难道顾客不会“会心一笑”吗?致辞问候是培训的重中之重,也是服务的基础,而非停留表面。

2.让规则“习以为常”

勿以善小而不为,这是服务行业的惯例,但不能因此就放松警惕。规则的制定是为了让员工遵循,能够更好的提供服务。烤鱼加盟店的规章制度,企业文化对员工的“潜移默化”效果是很明显的。上至经理下至学徒,如果都能够将这些基本的接待礼仪当成一种习惯,例如将“打招呼时直视顾客的眼睛”制度化,而每个人有都能不自觉的遵循执行,那么服务人员的不良行为则会在这种环境下的到及时纠正。置顶切合实际的规章制度,影响员工的个人价值观念,让规则“习以为常”,对烤鱼加盟店打造一流服务质量来说是一件很重要的事儿。

需要注意的是,随之职位的变化往往会使一些人的开始漠视基础礼仪和社会常识,表现出凌驾于制度之上的倾向。因此采用相应的绩效考核评估,是必要的,杜绝“已发和未发漏洞”。最后,更多烤鱼加盟店的经营技巧和信息欢迎前来咨询。

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