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天气渐暖,简单却美味的烤鱼,配柠檬水刚好

天气渐暖,简单却美味的烤鱼,配柠檬水刚好

信息发表时间:2019-02-25

信息发表作者: 河南醉巴鲜餐饮管理有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

重庆烤鱼、贵州烤鱼、醉巴鲜烤鱼,现在烤鱼成了人人爱吃的一种特色美食,也是很多人吃鱼肉的首选方式,但是如果不想出门,又想吃烤鱼在家能不能自己做呢,今天醉巴鲜烤鱼加盟店的师傅就来教下大家自己在家做烤鱼的方法。既简单又美味的烤鱼,加上自制的柠檬水,美味又爽口。

鲈鱼 1条、藕 2节、蒜苗 2根、香菜 1把、芹菜 1根、葱 半根、姜 5片、八角 1个、茴香籽 适量、干辣椒 6个、花椒 1小把、豆瓣酱 1大勺、生抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、色拉油 适量


1、鲈鱼切开,大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

2、平底锅烧热,放油,鲈鱼皮朝下中火煎

3、莲藕切片煮熟,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼

4、煎鱼的锅,放大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香炒香,加生抽,料酒,糖,盐调味

5、炒好的调料汁倒入容器,铺在鱼的周围,烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子

因为小编更喜欢鲈鱼,所以今天师傅这烤鱼方法也是以鲈鱼为例的,各位可以根据自己的喜欢选择鱼的品牌,及辣度。

等待烤鱼出炉的时候,一杯温水,切片柠檬,放入半勺蜂蜜,一杯新鲜爽口的柠檬水就好了,接下来当然就是烤鱼加上柠檬水的美味享受了。各位朋友们也试下在家烤鱼吧!


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