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大寒已过,在最后一个节气中等待春暖花开!

大寒已过,在最后一个节气中等待春暖花开!

信息发表时间:2019-01-21

信息发表作者: 河南醉巴鲜餐饮管理有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

古人说:过了大寒,又是一年。

大寒是二十四节气中的最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。这一天,天气寒冷到极点。昨天就是2018年的最后一个节气,大寒!

有话说过了大寒,又是一年!往往从大寒起老百姓就会为年节进行准备——赶年集、买年货、写春联、除旧布新、祭祀祖先和神灵。当然,对“民以食为天”的中国人来说,更不能少的是煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。而一些讲究的人家不光做年肴,亦会从饮食上开始顺应季节的变化。

有朋友问什么叫“从饮食上顺应季节变化”?中医说“春生、夏长、秋收、冬藏”。一年四季,周而复始,大寒过后,一定立春。大寒是冬季闭藏的最后一个节气,与立春相近,所以大寒起的日常饮食不仅要符合冬季闭藏的要求,还应为春季的生发做准备。这就是所谓的顺应。

那么入了大寒后吃什么食物来温补呢,今天醉巴鲜烤鱼的小编就带大家来了解一下:

首先,冬各萝卜夏吃姜,冬天吃点羊肉配上水灵灵的萝卜炖起来,那吃的是口暖心也暖!益气补血、温中祛寒,适合阳虚、血虚体质者食用。

再一道,枸杞炖鸡汤,温补的枸杞,加上现杀的活鸡,炖一锅鲜美的鸡汤,性温和,又补虚益血,老年人及久病体虚者均可食用。

说起温补,当然少不了鱼了,鱼在一年四季都适合吃来补食的肉类,丰富的蛋白质,鱼不仅营养丰富,而且美味可口,一直以为都深受大家的喜爱。醉巴鲜烤鱼将鱼采用特有的烹饪手法,做了8大口味的烤鱼,各个口味适合不同喜好的吃货们,欢迎来品尝!

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