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饮品未来可能会成为餐厅创收的一大途径

饮品未来可能会成为餐厅创收的一大途径

信息发表时间:2018-05-03

信息发表作者: 河南醉巴鲜餐饮管理有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

人们常说餐饮餐饮,餐和饮本身是不分家的,也都是刚需,在国人传统的就餐习惯中,都要讲究有荤有素,有菜有汤,来进行搭配,并且在产后一般都需要有茶水,开水是一般中餐厅的标配,同时有些餐厅也提供一些瓶装水来供顾客选择,但是如果仅仅是这样就丧失了一个创收的好途径,那么就是饮品。

君不知越来越多的茶饮像刮起了一道风,似乎一夜之间大街小巷都有这茶饮店,并且越来越多的餐厅都开始提供原创的饮品,尤其是夏季,最简单的来一杯鲜榨西瓜汁、岂不是美滋滋。

菜品一般是一家店的灵魂,餐厅都会在自身菜品上下功夫来提升菜品的质量特色等问题,如果餐厅拥有自身的原创饮品,与菜品相得益彰,也是一个餐厅创收的手段,同时能实现价值的正常,让顾客有不一样的体验。

一些餐饮企业采取自营饮品的方式争取到利益的最大化、但是要注意一下几个难题,原料把控成品的把控以及品质的稳定。

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