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借“势”盈利,提高“性价比”,烤鱼加盟人试试这样做

借“势”盈利,提高“性价比”,烤鱼加盟人试试这样做

信息发表时间:2018-02-09

信息发表作者: 河南醉巴鲜餐饮管理有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

一直以来餐饮竞争都很大,烤鱼加盟行业也不例外,如何在这样的严峻环境下引来更多的消费者?醉巴鲜建议借“势”盈利,提高“性价比”,烤鱼加盟人试试这样做。现在年关将近,竞争更加激烈,醉巴鲜烤鱼加盟相信,要想让产品感觉价廉物美,最好的办法就是借势提高“性价比”。那么,我们该如何做呢?

借“势”盈利,提高“性价比”,烤鱼加盟人试试这样做

一、为什么借势?

经营中定价定天下,但有“势”才有盈利的空间。做人最忌讳的是讨好,经营烤鱼加盟最忌讳的也是讨好,与其讨好还不如迅速让产品具有优势,让品牌具有价值。“商战70%靠气势,30%靠运气。”懂得在势上发力,才能事半功倍,否则就是不成熟!在烤鱼加盟经营上与其盲目的促销和减价,还不如先致力于打造出产品的优势和品牌价值。

二、借势要点?

1.采用诱势,百害而无一利

做餐饮很容易堕入没团购就没销量,有团购又没利润的怪圈。它背后折射出来的问题是顾客对品牌价值的认可度。品牌形象决定了品牌价值,品牌价值决定了产品价格,频繁采用减价手段,对品牌价值定位和产品优势展现,百害而无一利。

2.借助热点,事半功倍

热门事件一直以来都是备受营销人员关注的,因为这些事件本身就带有极大的流量,例如前一阵的“养蛙热潮”。烤鱼加盟的经营也离不开对热点的“追逐”,靠拢热点必然能够事半功倍。

三、提高烤鱼加盟的性价比

提高烤鱼加盟的性价比可以从两方面考虑,一是提升价值感知,二是降低价格感知。具体的做法为:

1.计费方式。性价比的核心在于价格的计算,因此计费方式很关键。在就餐时,一般人更加倾向于性价比较高的餐厅,有些餐厅单价比较高,这个价格就会吓退很多人。醉巴鲜烤鱼加盟建议使用分解“基本单位”的策略,会让价格看起来相对比较容易接受。对于推广初期打开市场,以及占据消费能力有限,价格高度敏感的年轻消费者,是有一定帮助的。

2.设置“惊喜”,超越顾客预期。提升感知价值最好的办法,当然是超越用户期待。这就和谈恋爱一样,“设置惊喜”的关键,是在成本预算允许的范围内,在某个环节提供超越用户期待的产品和服务。比如赠品策略,实际上,在其他环节也可以设置惊喜,比如电话回访,节假日发送祝福短信环节、运营环节,设置抽奖、产品环节等。

四、回归服务,做好产品

发起优质服务,方能实现双赢。产品价格一旦高于产品价值就会造成性价比偏低。而产品价值主要包括:产品和服务质量、卫生和用餐环境等。纵观全国餐饮市场普遍出现了供大于求,同质化的激烈竞争下,餐厅从单纯的位置与口味,过渡到了服务与环境、消费体验与产品价值的竞争,烤鱼加盟要长久地生存下去,就必须在产品、服务、卫生或者环境上,打造出品牌的核心竞争优势。

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醉巴鲜烤鱼加盟logo

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品牌:醉巴鲜烤鱼加盟

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