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茂润加盟烤鱼为你指出5道错误搭配的食物

茂润加盟烤鱼为你指出5道错误搭配的食物

信息发表时间:2014-04-01

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

   生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,给人们带来了味觉上的享受,可以说已经形成了一种固定模式,但是会破坏其中的营养物质甚至不利于健康,下面是5种被健康专家列为错误搭配的菜肴。

  1.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

  2.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

  3.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不会增加鸡蛋的鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

     

  4.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物草酸钙,会造成人体对钙的吸收困难。

  5.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

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