烤鱼加盟提醒您吃海鲜应注意的事项

 

　　夏季，吃海鲜是很多人的选择，海鲜的营养多，但是吃海鲜有一些禁忌，还有的人不适合吃海鲜，你知道吗?以下是烤鱼加盟积累的经验。

　　一、海鲜和水果或茶同吃会腹痛，甚至长结石

　　海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养元素，而水果和茶中含有较多的鞣酸，钙会与鞣酸相结合，形成难溶的物质，会刺激肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。两者的间隔最好在2小时以上。

　　二、海鲜煮不熟含有细菌

　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，加热温度超过80℃才能消灭。除了在水中携带的细菌外，还可能有寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中消毒5分钟以上才能彻底消灭所有细菌。

      不能常吃海鲜的人群有哪些?

　　1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

　　2、过敏体质的人应慎食海鲜，避免食用特定的过敏原。

　　3、孕妇和乳母应当少吃海鲜，目前的海产品安全严峻，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

　　4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。

　　5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

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