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如何才能如醉巴鲜烤鱼加盟般健康烧烤

如何才能如醉巴鲜烤鱼加盟般健康烧烤

信息发表时间:2014-09-02

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

 

许多人说吃烧烤容易得癌,但是只要吃烧烤要领对了,也就不会那么容易得癌了。那么,有什么要领让你烧烤吃得科学康健呢?【醉巴鲜】烤鱼加盟细分了以下几点:

一、绿叶菜、水果不能烤

但近两年,出现了不少奇怪的方法,宛如什么蔬果都能烤着吃。但现实上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加热时难以掌握,容易烤焦,大概比肉类更容易孕育发生致癌物。并且,蔬菜水果的营养价值很大水平上表现在丰富的维生素上,但是过分加热后会使其遭到粉碎。

二、土豆要烤半熟

烤肉时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有利于均衡矿物质。但要切记,土豆烤到半熟,有清肠的作用。除了土豆,一些果肉丰富的蔬菜也可以烤着吃,如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等,能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

三、海鲜类必须烤久些

碳烤生蚝、扇贝是现在最盛行的海鲜烧烤方法,但其最不干净的地方便是外熟里生。海鲜中带有种种致病菌,耐热性较强,80℃以上才可被杀灭,含有大量寄生虫卵。通常,蒸煮海鲜为最佳。若非要吃烤海鲜,应烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。

四、烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜,是加快排出致癌物质的解毒酶。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,能解腻、舒缓肠胃。

许多人不敢吃烧是由于烧烤时容易孕育发生致癌物质,吃烤肉后在体内聚集的致癌物多环芳烃,在吃梨和番茄后会明显低落。因此,饭后吃个梨或番茄,可把积蓄在体内的致癌物质大量排出。

【醉巴鲜】烤鱼加盟,引领烤鱼口味食尚,诚邀各位美食爱好者试吃和加盟。我们的烤鱼采用无烟烧烤,用锡纸包裹,不会烤糊产生致癌物质,烤完后浇上多味的汤汁,那香味让你无法想象。

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