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茂润烤鱼加盟店经营技巧

茂润烤鱼加盟店经营技巧

信息发表时间:2014-09-11

信息发表作者: 河南茂润餐饮服务有限公司 http://www.zgzuibaxian.com

 

  1,变换方式吸引顾客,

  比如在店铺的装饰和建筑上,采用透明玻璃封闭式,在靠街的玻璃柜中摆满一盒盒色香诱人的食品等等。

  2,保证服务质量和菜点质量

  这是是每一个品牌餐饮加盟商的工作核心,服务质量反映出一家餐厅管理程度好坏。管理是一种群体文化,只有充分调动员工积极参与,才能增强店内员工的凝聚力,达到管理的境界。

烤鱼加盟经营技巧

  3,用心去做留住顾客

  烤鱼店就是通过自己独特的风味及良好的服务态度,合理适中的价格,将客人留住。

  4,重视每一个细节

  食品成本,人力报酬,设备配置,水、电、气使用,餐具、用具、用品的损耗等,凡涉及到运营成本的任何环节,管理人员均要给以重视。因为在餐饮企业的管理中,做好这些损耗管理可以为运营成本节省出一大笔费用,就优鱼库烤鱼店内做过实验,每个月可以节省出1500元左右的运营成本。

  5,增加回头客

  客人走之后,仍能回想想你的烤鱼的特色以处还包括优雅的环境,热情的服务等。

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